Co je osmanské koření? Osmanské koření je směs koření specifická pro osmanskou kuchyni.
Tato směs koření obsahuje škumpu, tymián, česnek, kvasnicový extrakt, isot, speciální chilli papričky, sladké chilli papričky a mořskou sůl.
Chuť i výhody osmanského koření, které je bohatou směsí, ho činí často preferovaným.
Kde se používá osmanské koření? Osmanské koření je možné použít do všech druhů pokrmů.
Tuto kořenící směs lze použít zejména do masových a kuřecích pokrmů, grilů, polévek, zeleninových pokrmů, karbanátků, marinád, hranolků, omáček a pečiva.
Jak používat osmanské koření? Osmanské koření můžete použít přidáním do receptů během fáze vaření.
Tímto kořením můžete dochutit smažená jídla a omáčky.
Můžete ozdobit recepty, jako je pizza a menemen připravené s osmanským kořením.
Naše oblíbené recepty? Beyranská polévka? Jehněčí steak? Kořeněný bulgurový pilaf Recept kuře s ingrediencemi, které má rád: ? 2 kuřata? 1 čajová sklenice olivového oleje? Sůl? 2 lžičky osmanského koření? 3-4 snítky petrželky oblíbené: ? 1,5 kg lilku? 1 čajová sklenice olivového oleje? Citronová šťáva? 1 sklenici mouky? 1 čajová sklenice mléka? 1 hrnek strouhaného sýru čedar? Příprava soli: ? Z kuřat se odstraní kosti a stehna a prsní části se promění ve svíčkovou. ? Smíchejte olej, sůl a osmanské koření v hluboké misce.
Kuřata se v této omáčce marinují 20-30 minut. ? Lilky se opraží a zbaví slupky. ? K lilkům se přidá polovina olivového oleje a citronové šťávy a vytvoří se pyré. ? Zbylý olej a mouku orestujeme v hrnci. ? Do opražené mouky přidáme mléko a lilkové pyré a promícháme. ? Nakonec se přidá sůl a víko se vypne. ? Obě strany odpočinuté panenky grilujeme. ? Beendi se položí na servírovací talíř a rozmaže se a na něj se položí panenky. ? Při podávání se zdobí nasekanou petrželkou.
Obecné informace Osmanské koření je speciální směs koření obsahující škumpu, tymián, česnek, kvasnicový extrakt, isot, speciální chilli papričky, sladké chilli papričky a mořskou sůl.
Tato kořenící směs je nepostradatelná především pro masové a kuřecí pokrmy.
Osmanské koření navíc využijete do grilů, polévek, zeleninových jídel, karbanátků, marinád, hranolků, omáček a pečiva.
